Les millésimes
Cette année-là
Année climatique en 3 temps comme une valse : printemps chaud et sec, été frais et humide provoquant des coulures (donc petite récolte) et septembre-octobre chaud et sec permettant d’atteindre une bonne maturité des 2cépagesavec un état sanitaire excellent.
Note de dégustation
Très belle couleur rubis foncé. Nez serré et ferme avec quelques notes de torréfaction et de grillé. Beaucoup de fruit en bouche et de sucrosité qui donne l’impression de croquer dans une grappe bien mûre. Beaucoup de gras et de charnu enveloppé par une structure délicate et respectueuse de l’harmonie et de l’équilibre de l’ensemble.Conseils de dégistation
A décanter 2 heures avant de déguster. A boire au plus tard le en 2017.Fiche technique
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