Les millésimes
Cette année-là
Une année chaude et sèche mais sans les excès de températures de l’année 2003. Le résultat fut une année précoce avec des richesses en sucres et en polyphénols élevées tout en présentant un meilleur équilibre sucres – acide qu’en 2003.
Note de dégustation
Couleur rubis foncé très profonde d’une très grande intensité. Nez de torréfaction (cacao-café grillé) et de cuir mariées avec de jolies notes vanillées. Beaucoup d’amplitude en bouche et de gras, des tanins suaves et très longs, une finale exceptionnellement longue et racée.
Conseils de dégustation
A décanter 3 heures avant de servir.A boire à partir de 2010 jusqu’en 2018.
Fiche technique
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